我存放的普洱茶“出油”了！是怎么回事？ 前两天又有茶友问我:“陈老师，我存的普洱茶出现了茶油，是怎么回事？”我想这位茶友说的“茶油”应该就是我们通常意义上理解的茶渍了。茶氲尤其在普洱茶中最为常见，但也不单是普洱的专利。 像冲泡武夷岩茶或其他一些发酵较重的茶时，普洱茶白花茶也会在汤面上形成白色雾气。 此时，凝视茶汤上的雾气。
茶油痕迹是普洱茶存放过程中常见的自然现象，蜀山熟普洱茶就像自然农法的蔬菜有虫咬痕迹一般，就算当下你买回没有茶油痕迹。普洱茶在存放的过程，当中会形成自然转换所以会分泌出一些茶油，这是它自然转换发酵的过程中出现的正常现象，所以不用去管他。
在冲泡一些普洱茶的时候，有的茶友们可能会发现茶汤上面会出现一层非常薄的油雾。有的茶友们可能会疑惑，明明已经洗过茶了，但是茶汤的表面还是会漂起一层油状物。挥发性油脂凝结，普洱茶挥发油内含物质，高达50种，以醇类、酸类、醛类、芳香类、酯类等物质为主，这些内含物质会影响普洱茶的香气。 果胶与挥发油存在于所有的普洱茶中。
普洱茶泡出来有油花 茶汤上有一层油，在排除茶叶、水、容器受污染的可能性后，如果你的普洱茶是陈年普洱茶，有一层油是正常的。因为普洱茶饼在贮存一定时间后，包装的棉纸上会出现一些黄褐色的斑点，年份越久的茶饼越明显，俗称“茶油斑”，也是业界常说的“出油”，导致茶油斑出现有三大因素。
是茶釉。 因为茶叶中含有咖啡、茶碱和可可等成分，泡茶时间过长，茶叶中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。 茶叶里面会有茶树油，不一样的茶叶含量也不一样。那么，中期普洱茶的茶纸上为什么会出现茶油呢？主要有以下几个原因。其一，普洱茶是大叶种茶，内含物质比较丰富，普洱茶鸿兴顺植物油脂都存在茶叶细胞中。随着普洱茶的自然陈放转化。
当干茶接触沸水，茶叶内含物质慢慢析出，其中的脂溶性物质漂浮于茶汤表面，就会形成“茶氲”。 2. 普洱茶泡出来有一层油 茶叶也有脂类的，香气就在脂类里。第二个原因，是茶品本身内含物比较丰富，果胶质容易渗出；随着普洱茶的自然陈放转化，细胞结构逐渐裂解，这部分油脂也慢慢释放出来了，因而会有茶油渗出。
如果是隔夜的茶水出现油就更正常了，隔夜的茶的芳香油会漫漫的浸出。 而根据不同茶叶的不同炒茶方法，也会出现不同程度的油花问题，养心门普洱茶这都有可能的，也是很正常的。关于普洱茶出油的问题 有以下三种原因: 1、茶叶品种关系 普洱茶是大叶种茶，发霉得普洱茶内含物质比较丰富，植物油脂都存在茶叶细 胞中。普洱茶冲泡后上面像是有油 茶上有一层油。
导致内含物质溢出来，浸染了包装棉纸。但是有些存储好的普洱茶也会有茶质溢出来的。通常普洱茶上面出现一层白色可能有三种情况: 1、普洱茶包裹的棉纸是非常干燥的东西，普洱茶包装袋牛皮纸大益普洱茶马饼价格有吸油和吸水分的作用，在长时间的不翻动情况下。